{"title":"BioOrto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto\u003c\/strong\u003e to ekologiczne przetwory warzywne i oliwy z Apulii, od spółdzielni rolniczej z Apricena u podnóża półwyspu Gargano. Pomidory, karczochy, brokuły, bazylia i jarmuż rosną na ich własnych polach, a do słoików trafiają zaraz po zbiorze. Wszystkie produkty mają certyfikat rolnictwa ekologicznego (BIO).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo codziennego gotowania wybierz \u003ca href=\"\/products\/bioorto-passata-pomidorowa-bio\"\u003epassatę pomidorową\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bioorto-pomidory-pelati-bio\"\u003epomidory pelati\u003c\/a\u003e albo gotowe sosy, np. \u003ca href=\"\/products\/bioorto-sos-arrabbiata-bio\"\u003epikantną arrabbiatę\u003c\/a\u003e czy \u003ca href=\"\/products\/bioorto-sos-pomidorowy-z-bazylia-bio\"\u003esos pomidorowy z bazylią\u003c\/a\u003e. Na aperitivo i deskę przekąsek są \u003ca href=\"\/products\/bioorto-suszone-pomidory-bio-w-oliwie\"\u003esuszone pomidory w oliwie\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/bioorto-krem-z-karczochow-bio\"\u003ekrem z karczochów\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwki-peranzana-bio-bez-pestek\"\u003eoliwki Peranzana bez pestek\u003c\/a\u003e. Więcej znajdziesz w kategoriach \u003ca href=\"\/collections\/pesto\"\u003epesto\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/collections\/kremy-i-pasty-do-bruschetty\"\u003ekremy i pasty do bruschetty\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBioOrto tłoczy też oliwy monoodmianowe, czyli z jednej odmiany oliwek: mocną \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-coratina-bio\"\u003eCoratinę\u003c\/a\u003e, łagodną \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-ogliarola-bio\"\u003eOgliarolę\u003c\/a\u003e i zrównoważoną \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-peranzana-bio\"\u003ePeranzanę\u003c\/a\u003e, a także oliwy z cytryną, chili i bazylią. Pozostałe oliwy znajdziesz w kategorii \u003ca href=\"\/collections\/oliwa-extra-vergine\"\u003eoliwa extra vergine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bioorto-sos-arrabbiata-bio","title":"BioOrto sos pomidorowy Arrabbiata BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto sos pomidorowy Arrabbiata BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eSugo all'Arrabbiata\u003c\/em\u003e) to gotowy, pikantny sos pomidorowy z ekologicznych składników. \u003cem\u003eArrabbiata\u003c\/em\u003e znaczy po włosku „rozzłoszczona”: tak Rzymianie nazywają sos, który rozgrzewa dzięki papryczce chili. To jeden z najprostszych i najbardziej znanych sosów kuchni rzymskiej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW słoiku jest prawie wyłącznie pomidor: miąższ i przecier pomidorowy z włoskich pomidorów, do tego oliwa extra vergine, czosnek, natka pietruszki i chili. Smak jest wyrazisty, lekko słodki od pomidorów i wyraźnie pikantny, ale nie pali. Sos przygotowuje BioOrto, spółdzielnia z Apricena u podnóża półwyspu Gargano w północnej Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlasyka to \u003cem\u003epenne all'arrabbiata\u003c\/em\u003e, czyli rurki z tym sosem, ale arrabbiata sprawdzi się też do spaghetti, gnocchi, jako sos do pizzy, do jajek zapiekanych w pomidorach (\u003cem\u003euova in purgatorio\u003c\/em\u003e) albo do duszonej ciecierzycy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePenne all'arrabbiata w 10 minut: ugotuj 250 g penne al dente. W tym czasie podgrzej sos na patelni z łyżką oliwy. Wrzuć odcedzony makaron, dodaj odrobinę wody z gotowania, wymieszaj i posyp posiekaną natką. Jeśli lubisz ostrzej, dorzuć szczyptę płatków chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj sos w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53977974112585,"sku":"SUGOARRABBIATABIO370","price":29.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_sos_arrabiata_bio.png?v=1772719345"},{"product_id":"bioorto-sos-pomidorowy-z-warzywami-bio","title":"BioOrto sos pomidorowy z warzywami Ortolana BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto sos pomidorowy z warzywami Ortolana BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eSugo all'Ortolana\u003c\/em\u003e) to gotowy sos pomidorowy z kawałkami sezonowych warzyw. \u003cem\u003eOrtolana\u003c\/em\u003e pochodzi od słowa \u003cem\u003eorto\u003c\/em\u003e, czyli „ogród warzywny”, więc to po prostu sos „ogrodnika”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBazą są pomidory krojone i przecier z włoskich pomidorów. Do tego cebula, marchew, seler i czosnek podsmażone na oliwie extra vergine oraz cukinia, bakłażan i papryka. Smak jest łagodny, warzywny i lekko słodki, jak w domowym sosie gotowanym powoli na małym ogniu. Sos nie ma dodatku cukru ani konserwantów. Robi go BioOrto z Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wygodna baza do szybkiego obiadu dla całej rodziny: do makaronu (penne, fusilli, rigatoni), lasagne z warzywami, pizzy, zupy minestrone, risotto albo duszonej fasoli i soczewicy. W kuchni włoskiej podaje się go też do duszonego królika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWegetariańska lasagne na szybko: przełóż płaty lasagne sosem z warzywami, sosem beszamelowym i startym parmezanem, powtórz trzy razy i piecz 30 minut w 190°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSos zawiera seler. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978584613193,"sku":"SUGOORTOLANABIO370","price":29.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_sugo_ortolana_bio.png?v=1772726233"},{"product_id":"bioorto-pomidory-pelati-bio","title":"BioOrto pomidory pelati BIO w całości","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pomidory pelati BIO w całości\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePomodori Pelati\u003c\/em\u003e) to całe, obrane ze skórki pomidory w lekko osolonej wodzie. \u003cem\u003ePelati\u003c\/em\u003e znaczy po włosku „obrane”. To podstawa włoskiej spiżarni: z nich powstaje większość domowych sosów, kiedy sezon na świeże pomidory się kończy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkład jest prosty: ekologiczne pomidory z Włoch (64%), woda i sól. Do słoików trafiają w spółdzielni BioOrto w Apricena, u podnóża Gargano w północnej Apulii. Są miękkie, soczyste i słodkawe, a obrana skórka sprawia, że szybko rozpadają się w sosie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżyj ich do sosu do makaronu, ragù gotowanego godzinami, pizzy, zupy pomidorowej albo dań duszonych. Włosi robią z nich \u003cem\u003ecarne alla pizzaiola\u003c\/em\u003e (mięso duszone w pomidorach z oregano), kalmary w sosie, toskańską zupę \u003cem\u003epappa al pomodoro\u003c\/em\u003e z chlebem i jajka w pomidorach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsty sos w 15 minut: na oliwie podsmaż ząbek czosnku, dodaj pomidory, rozgnieć je widelcem i gotuj 10–12 minut. Dopraw solą, na koniec dodaj kilka listków bazylii i łyżkę oliwy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu przełóż resztę do pojemnika, przykryj zalewą, trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978631176521,"sku":"POMOPEL580","price":30.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/BioOrto_pomodori_pelati_bio.png?v=1772727572"},{"product_id":"bioorto-passata-pomidorowa-bio","title":"BioOrto passata pomidorowa BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto passata pomidorowa BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePassata di Pomodoro\u003c\/em\u003e) to gładki, przetarty przez sito przecier z dojrzałych pomidorów. \u003cem\u003ePassata\u003c\/em\u003e znaczy „przetarta”: pomidory są miksowane i przecierane, więc nie ma w niej skórek ani pestek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW słoiku są tylko dwa składniki: ekologiczne pomidory (99%) i sól. Pomidory rosną na zboczach Gargano w Apulii i są zbierane latem, w lipcu i sierpniu, w pełni dojrzałości. Passata ma intensywny czerwony kolor, gęstą konsystencję i naturalnie słodki smak, bez dodatku cukru i konserwantów. Robi ją spółdzielnia BioOrto z Apricena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo najlepsza baza do sosów gotowanych dłużej: \u003cem\u003eragù alla bolognese\u003c\/em\u003e, lasagne, bakłażana zapiekanego z parmezanem (\u003cem\u003eparmigiana di melanzane\u003c\/em\u003e), \u003cem\u003egnocchi alla sorrentina\u003c\/em\u003e z mozzarellą. Sprawdzi się też jako sos do pizzy, do zupy pomidorowej i do gazpacho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSos do pizzy w 2 minuty: wymieszaj 4 łyżki passaty z łyżką oliwy, szczyptą soli i oregano. Rozsmaruj cienko na cieście i nie gotuj wcześniej, sos dopiecze się w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978693468489,"sku":"PASSPOM580","price":27.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_passata_pomodor_bio.png?v=1772834026"},{"product_id":"bioorto-sos-pomidorowy-z-bazylia-bio","title":"BioOrto sos pomidorowy z bazylią BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto sos pomidorowy z bazylią BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eSugo Pomodoro e Basilico\u003c\/em\u003e) to klasyczny włoski sos do makaronu: pomidory, cebula, oliwa i bazylia. Tak smakuje najprostsze danie włoskich domów, czyli \u003cem\u003epasta al pomodoro\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSos powstaje jak w domu: cebula jest lekko podsmażana na oliwie extra vergine, potem dochodzą miąższ i passata z włoskich pomidorów oraz bazylia (2,4%). Smak jest łagodny, świeży i lekko słodki, z wyraźnym zapachem bazylii, bez czosnku i bez ostrości, więc dzieci jedzą go bez protestów. Wszystkie warzywa są z upraw ekologicznych, sos nie ma konserwantów ani dodatku cukru. Robi go BioOrto z Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodgrzej i podawaj ze spaghetti, penne albo tortellini. Sos sprawdzi się też do pizzy, lasagne, zapiekanej ryby i jako baza zupy pomidorowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti al pomodoro jak we Włoszech: ugotuj makaron al dente, odcedź, zostawiając pół szklanki wody. Wrzuć go na patelnię z podgrzanym sosem, dodaj trochę wody z gotowania i łyżkę oliwy, mieszaj minutę. Na talerzu dodaj listek świeżej bazylii i tarty parmezan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978719682889,"sku":"SUGOBASILICO370","price":29.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_sugo_pomodoro_e_basilico_bio.png?v=1772736155"},{"product_id":"bioorto-pomidory-krojone-polpa-bio","title":"BioOrto pomidory krojone polpa BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pomidory krojone polpa BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePolpa di Pomodoro\u003c\/em\u003e) to pomidory pokrojone w kostkę w soku pomidorowym. \u003cem\u003ePolpa\u003c\/em\u003e znaczy po włosku „miąższ”: to forma pośrednia między passatą a całymi pomidorami, która w sosie zostawia wyczuwalne kawałki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkład to ekologiczne pomidory krojone (84%), sok pomidorowy (15%) i sól. Pomidory z Włoch są zbierane ręcznie, a do słoików trafiają w spółdzielni BioOrto w Apricena w Apulii. Kawałki są jędrne, mają intensywny czerwony kolor i świeży smak dojrzałego pomidora. Bez konserwantów i bez dodatku cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolpa to dobry wybór do sosów, w których chcesz czuć strukturę pomidora: do makaronu, pizzy, zup (również rybnych), duszonych mięs, gulaszu z ciecierzycy albo fasoli. We Włoszech robi się z niej m.in. sos do faszerowanych małży i \u003cem\u003ezuppa di pesce\u003c\/em\u003e, czyli zupę rybną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiecierzyca w pomidorach: podsmaż cebulę na oliwie, dodaj słoik polpy, odcedzoną ciecierzycę z puszki, szczyptę kminu i chili. Duś 15 minut i podawaj z grzankami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978789445961,"sku":"POLPABIO580","price":28.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_polpa_di_pomodoro_bio.png?v=1772736636"},{"product_id":"bioorto-zolte-pomidory-datterino-bio","title":"BioOrto żółte pomidory datterino BIO w zalewie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto żółte pomidory datterino BIO w zalewie\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eDatterino Giallo al Naturale\u003c\/em\u003e) to całe żółte pomidorki datterino w lekko osolonej wodzie. \u003cem\u003eDatterino\u003c\/em\u003e to mała, podłużna odmiana pomidora, nazwana tak od daktyla (\u003cem\u003edattero\u003c\/em\u003e), a \u003cem\u003egiallo\u003c\/em\u003e znaczy „żółty”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW słoiku są ekologiczne żółte pomidory datterino (57%), woda i sól. Uprawia je BioOrto na zboczach Gargano w północnej Apulii i zbiera ręcznie. Żółte datterino są słodsze i mniej kwaśne od czerwonych, mają delikatny, owocowy smak i piękny złoty kolor, który od razu zmienia wygląd talerza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasują do dań, w których czerwony sos byłby za mocny: makaronu z owocami morza, białego mięsa, ryb, pizzy z anchois i kaparami. Połącz je z czerwonymi datterino od BioOrto, a sos będzie dwukolorowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinguine z krewetkami i żółtymi datterino: na oliwie podsmaż czosnek, dodaj odcedzone pomidorki i po 3 minutach krewetki. Smaż jeszcze 2–3 minuty, wrzuć ugotowany makaron, natkę pietruszki i skórkę z cytryny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu przykryj pomidory zalewą, trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978808385865,"sku":"DATTGIALLO370","price":27.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_datterino_giallo_naturale.png?v=1772737235"},{"product_id":"bioorto-suszone-pomidory-bio-w-oliwie","title":"BioOrto suszone pomidory BIO w oliwie extra vergine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto suszone pomidory BIO w oliwie extra vergine\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePomodori Secchi sott'Olio\u003c\/em\u003e) to pomidory suszone na słońcu i zalane oliwą z bazylią. \u003cem\u003eSott'olio\u003c\/em\u003e znaczy „pod oliwą”: to dawny włoski sposób przechowywania warzyw na zimę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePomidory z Włoch są zbierane ręcznie i suszone na słońcu według tradycji Apulii. Przed zalaniem są nawadniane z dodatkiem soli i octu winnego, a potem zatapiane w oliwie extra vergine z oliwek Peranzana z własnych gajów BioOrto (41% słoika). Mają intensywny, słodko-słony, skoncentrowany smak i miękką, lekko ciągnącą się konsystencję. Słoik pochodzi ze spółdzielni BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo gotowe \u003cem\u003eantipasto\u003c\/em\u003e, czyli przystawka: podaj je na desce z serami i wędlinami, do aperitivo, na apulijskich \u003cem\u003efriselle\u003c\/em\u003e (twardych sucharach z pszenicy) albo crostini. Pokrojone dodaj do makaronu, sałatki z rukolą, focacci, omletu czy wytrawnej tarty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzybki makaron: pokrój kilka pomidorów w paski, podgrzej je z 2 łyżkami oliwy ze słoika i ząbkiem czosnku, wymieszaj z ugotowanym makaronem, rukolą i płatkami parmezanu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwy ze słoika nie wylewaj, świetnie nadaje się do sałatek. Po otwarciu trzymaj pomidory w lodówce, przykryte oliwą, i zjedz w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978821361993,"sku":"POMSECCBIO212","price":39.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_pomodori_bio_essicati_al_sole.png?v=1772737271"},{"product_id":"bioorto-serca-karczochow-bio-w-oleju","title":"BioOrto połówki serc karczochów BIO w oleju","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto połówki serc karczochów BIO w oleju\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eCuori di Carciofo Spaccati sott'Olio\u003c\/em\u003e) to przekrojone na pół serca karczochów, czyli ich najdelikatniejsza, środkowa część, zalane mieszanką oliwy i oleju. \u003cem\u003eCuori\u003c\/em\u003e znaczy „serca”, a \u003cem\u003espaccati\u003c\/em\u003e „przekrojone”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKarczochy (59% słoika) pochodzą z Włoch, są zbierane ręcznie i przetwarzane zaraz po zbiorze. Zalewę tworzą po równo oliwa extra vergine i olej słonecznikowy (po 17%) z octem winnym, pieprzem i liściem laurowym. Serca są miękkie, lekko orzechowe w smaku z delikatną kwaskowatą nutą. Słoik przygotowuje BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodawaj je jako \u003cem\u003eantipasti\u003c\/em\u003e z wędlinami i serami, do aperitivo, w sałatce z rukolą i pomidorkami, na pizzy (klasyka to \u003cem\u003epizza capricciosa\u003c\/em\u003e z szynką, pieczarkami i oliwkami), do makaronu albo risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePizza bianca z karczochami: rozsmaruj na cieście mozzarellę, rozłóż odsączone połówki karczochów i plasterki czosnku, skrop oliwą ze słoika i piecz. Po upieczeniu dodaj świeży tymianek i skórkę z cytryny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj karczochy w lodówce, przykryte olejem, i zjedz w ciągu 7 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978914062665,"sku":"CUORIDICARCIOFO350","price":78.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_cuori_di_carciofo_bio.png?v=1772737297"},{"product_id":"bioorto-krem-z-karczochow-bio","title":"BioOrto krem z karczochów BIO do bruschetty","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto krem z karczochów BIO do bruschetty\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eBruschetta di Carciofi\u003c\/em\u003e) to gęsta pasta z mielonych karczochów z oliwą extra vergine. \u003cem\u003eBruschetta\u003c\/em\u003e to włoska grzanka z chleba skropiona oliwą, a ten krem jest gotowym dodatkiem, który wystarczy na nią rozsmarować.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePołowę słoika stanowią ekologiczne karczochy z własnych pól BioOrto na zboczach Gargano, zbierane w całości ręcznie. Reszta to głównie oliwa extra vergine (41%), a do tego ocet winny, natka pietruszki, sól i czosnek. Krem ma łagodny, lekko orzechowy i ziołowy smak karczocha z delikatną kwaskowatością. Produkuje go spółdzielnia BioOrto w Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozsmaruj go na grzankach i \u003cem\u003ecrostini\u003c\/em\u003e (małych grzankach) do aperitivo, podaj obok deski wędlin i świeżych serów, np. ricotty czy burraty, albo użyj jako bazy pizzy białej. Dwie łyżki kremu rozprowadzone wodą z gotowania makaronu dają szybki sos do penne lub orecchiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruschetta w 5 minut: przypiecz kromki chleba, natrzyj ząbkiem czosnku, posmaruj kremem i połóż na wierzchu plasterek prosciutto albo łyżeczkę ricotty i odrobinę skórki z cytryny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978942112073,"sku":"BRUSCARFBIO212","price":29.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioortoa_bruschetta_carciofi_bio.png?v=1772737366"},{"product_id":"bioorto-papryczki-chili-bio-w-oliwie","title":"BioOrto papryczki chili BIO w oliwie extra vergine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto papryczki chili BIO w oliwie extra vergine\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePeperoncini sott'Olio\u003c\/em\u003e) to pokrojone w krążki ostre papryczki zalane oliwą. \u003cem\u003ePeperoncino\u003c\/em\u003e to po włosku ostra papryczka, bez której nie obejdzie się kuchnia południowych Włoch, od Apulii po Kalabrię.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapryczki z Włoch (50% słoika) są zbierane i przetwarzane ręcznie, a potem zalewane oliwą extra vergine (43%) z odrobiną octu winnego i soli. Mają intensywnie czerwony kolor, wyraźną ostrość i owocowy smak. Oliwa przejmuje ich pikantność, więc sama też jest gotową ostrą przyprawą. Słoik pochodzi ze spółdzielni BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDodawaj po kilka krążków do bruschetty, pizzy, makaronu, zup z roślin strączkowych, grillowanego mięsa i dojrzałych serów, np. pecorino. Oliwą ze słoika skrop pizzę albo kanapkę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti aglio, olio e peperoncino, czyli z czosnkiem, oliwą i chili: na 4 łyżkach oliwy ze słoika podsmaż 2 plasterkowane ząbki czosnku i łyżeczkę papryczek. Wrzuć ugotowane spaghetti, dodaj trochę wody z gotowania i natkę pietruszki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapryczki są ostre, zacznij od małej ilości. Po otwarciu trzymaj je w lodówce, przykryte oliwą, i zjedz w ciągu 7 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978957152585,"sku":"PEPINOLIOBIO212","price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_peperoncini_bio_in_olio.png?v=1772737413"},{"product_id":"bioorto-krem-z-kalafiora-bio","title":"BioOrto krem z kalafiora BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto krem z kalafiora BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eCrema di Cavolfiore\u003c\/em\u003e) to gładka pasta z białego kalafiora z oliwą extra vergine i migdałami. To mniej oczywisty, ale bardzo apulijski dodatek: na południu Włoch kalafior i brokuł od dawna są bazą sosów do makaronu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalafior (55%) rośnie na polach BioOrto na zboczach Gargano i jest zbierany oraz przetwarzany ręcznie. Do kremu dochodzą oliwa extra vergine, migdały, ocet jabłkowy, pieprz i czosnek. Smak jest delikatny, kremowy i lekko orzechowy dzięki migdałom, bez ostrości. Słoik powstaje w spółdzielni BioOrto w Apricena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej sprawdza się jako sos do makaronu, zwłaszcza do orecchiette, krótkich rurek i świderków. Rozsmarowany na grzankach i \u003cem\u003ecrostini\u003c\/em\u003e (małych grzankach) będzie przekąską do aperitivo. Możesz go też dodać do risotto albo użyć jako kremowej bazy pod pieczone warzywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette z kremem z kalafiora: ugotuj makaron al dente, odcedź, zostawiając kubek wody. Wymieszaj 3–4 łyżki kremu z odrobiną wody z gotowania, dodaj makaron, posyp prażonymi płatkami migdałów i świeżo mielonym pieprzem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrem zawiera migdały. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 4 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53978983006537,"sku":"CREMACAVOLF180GR","price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_crema_cavolfiore_bio.png?v=1772737567"},{"product_id":"bioorto-pesto-bazyliowe-bio","title":"BioOrto pesto bazyliowe BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pesto bazyliowe BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePesto al Basilico\u003c\/em\u003e) to zielony sos z ucieranej bazylii, oliwy, serów i orzeszków piniowych. Nazwa pochodzi od włoskiego \u003cem\u003epestare\u003c\/em\u003e, czyli „ucierać”: dawniej pesto przygotowywano w moździerzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrawie połowę słoika (ok. 50%) stanowi ekologiczna bazylia z pól BioOrto na zboczach Gargano, zbierana w całości ręcznie. Do tego oliwa extra vergine, ser Parmigiano Reggiano DOP, pecorino i orzeszki piniowe. Pesto robione jest na zimno, dzięki czemu bazylia zachowuje świeży zapach i intensywnie zielony kolor. Smak jest ziołowy, maślany od serów i lekko orzechowy. Produkuje je spółdzielnia BioOrto w Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlasycznie podaje się je z makaronem: trofie, linguine, spaghetti, gnocchi. Świetnie smakuje też rozsmarowane na ciepłym pieczywie, z pomidorkami koktajlowymi i burratą lub mozzarellą, w kanapce z grillowanym kurczakiem albo w sałatce makaronowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMakaron z pesto jak w Ligurii: ugotuj trofie lub linguine, odcedź, zostawiając pół szklanki wody. Wymieszaj makaron poza ogniem z 3–4 łyżkami pesto i odrobiną wody, żeby sos stał się kremowy. Pesto nie podgrzewaj, bo bazylia straci aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZawiera mleko. Ser powstaje z podpuszczką zwierzęcą, więc pesto nie jest wegetariańskie. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53979021672777,"sku":"PESTOBASIL212","price":35.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_pesto_basilico_bio.png?v=1772737599"},{"product_id":"bioorto-pesto-z-brokulow-i-anchois-bio","title":"BioOrto pesto z brokułów i anchois BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pesto z brokułów i anchois BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePesto di Broccoli con Acciughe\u003c\/em\u003e) to zielony sos z brokułów z dodatkiem pasty z sardeli. \u003cem\u003eAcciughe\u003c\/em\u003e to po włosku anchois, czyli małe solone rybki, które w kuchni włoskiej dodaje się do sosów zamiast soli, dla głębszego smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrokuły (56%) pochodzą z ekologicznych pól BioOrto na zboczach Gargano. Do pesto dochodzą oliwa extra vergine, pasta z anchois (1,1%), czosnek i odrobina chili. Smak jest mocny i wyrazisty: warzywny, lekko słony od ryby, z ledwo wyczuwalnym ciepłem chili. Pesto produkuje spółdzielnia BioOrto w Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo nawiązanie do apulijskiego klasyka \u003cem\u003eorecchiette con cime di rapa\u003c\/em\u003e, czyli makaronu „uszek” z liśćmi rzepy, czosnkiem i anchois. Pesto nada się do orecchiette, spaghetti i fusilli, a także do łagodniejszych dań, takich jak quiche, krem z ziemniaków czy gotowane ziemniaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette z brokułami: ugotuj orecchiette, odcedź, zostawiając trochę wody. Wymieszaj z 3 łyżkami pesto i odrobiną wody z gotowania, a na wierzch posyp okruszkami chleba przyrumienionymi na oliwie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZawiera ryby. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 5 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53979056243017,"sku":"PESTOBROCACC180G","price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_pesto_broccoli_con_acciughe_ae6eee22-91ca-4222-bc05-9e9282f4dd1f.png?v=1772737621"},{"product_id":"bioorto-pesto-z-jarmuzu-bio","title":"BioOrto pesto z jarmużu BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pesto z jarmużu BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePesto di Cavolo Riccio\u003c\/em\u003e, na etykiecie \u003cem\u003ePesto Kale\u003c\/em\u003e) to zielone pesto z jarmużu, migdałów i orzeszków piniowych. To roślinna wersja pesto, bez sera, więc nadaje się dla wegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJarmuż (44%) pochodzi z pól BioOrto na zboczach Gargano i jest zbierany ręcznie. Pesto powstaje na zimno, co pozwala zachować świeży smak warzywa. W składzie są też olej słonecznikowy, oliwa extra vergine, migdały, orzeszki piniowe i sól. Smak jest lekko gorzkawy, kapustny i orzechowy, łagodniejszy niż mogłoby się wydawać. Słoik powstaje w spółdzielni BioOrto w Apricena w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżyj go jak klasycznego pesto do makaronu, a także do świeżych serów (ricotta, kozi ser), ryb takich jak łosoś czy makrela, do pieczonego kurczaka i w kanapkach. Łyżka pesto dodana do zupy krem albo do sosu jogurtowego daje szybki dip do warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŁosoś z pesto z jarmużu: posmaruj filet z łososia 2 łyżkami pesto i piecz 12–15 minut w 200°C. Podawaj z ziemniakami lub kaszą i cząstką cytryny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZawiera migdały. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53979083866441,"sku":"PESTOKALE212","price":35.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_pesto_kale_bio.png?v=1772737644"},{"product_id":"bioorto-oliwki-peranzana-bio-bez-pestek","title":"BioOrto oliwki Peranzana BIO bez pestek w oliwie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwki Peranzana BIO bez pestek w oliwie\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlive Peranzana Denocciolate sott'Olio\u003c\/em\u003e) to drylowane oliwki odmiany Peranzana zalane oliwą extra vergine. \u003cem\u003eDenocciolate\u003c\/em\u003e znaczy „bez pestek”, a \u003cem\u003ePeranzana\u003c\/em\u003e to stara odmiana oliwek typowa dla północnej Apulii, okolic Gargano i San Severo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki z Włoch stanowią 60% słoika, a zalewą jest oliwa extra vergine (39%) z odrobiną soli. Peranzana daje oliwki mięsiste, o łagodnym, owocowym smaku z lekką goryczą i nutą zielonych ziół. Brak solanki sprawia, że są mniej słone niż typowe oliwki ze słoika. Słoik przygotowuje spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodawaj je do aperitivo z kieliszkiem wina, na desce z serami i wędlinami, w sałatce, w makaronie z pomidorami, na focacci i pizzy albo do pieczonej ryby. Oliwa ze słoika nada się do sałatek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFocaccia z oliwkami: na cieście do focacci zrób palcami dołki, wciśnij w nie oliwki, skrop obficie oliwą ze słoika, posyp gruboziarnistą solą i rozmarynem. Piecz 20–25 minut w 220°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki są drylowane, ale mogą trafić się pestki lub ich fragmenty. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce, oliwki przykryte oliwą, i zjedz w ciągu 5 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53979111850313,"sku":"OLIVEPERINEVOBIO180G","price":39.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_olive_peranzana_denocciolate_bio.png?v=1772737666"},{"product_id":"bioorto-oliwa-z-cytryna-bio","title":"BioOrto oliwa z cytryną BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z cytryną BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Limone\u003c\/em\u003e) to przyprawa na bazie oliwy extra vergine, w której oliwę łączy się z rozgniecionymi cytrynami. We Włoszech takie oliwy nazywa się \u003cem\u003econdimento\u003c\/em\u003e, czyli przyprawą, bo oprócz oliwy zawierają owoce lub zioła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButelka zawiera ekologiczną oliwę extra vergine (99%) i ekologiczne cytryny (1%). Dzięki temu oliwa ma delikatny, długo utrzymujący się zapach skórki cytrynowej i świeży, lekki smak, który nie przykrywa potrawy, tylko ją podkreśla. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto z Apricena na Gargano, w północnej Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj jej na surowo: do ryb i owoców morza, tatara z łososia albo tuńczyka, carpaccio, sałatek, gotowanych i grillowanych warzyw, makaronu z cukinią. Sprawdza się też w deserach: zastąpi część masła w cieście jogurtowym, a cytryna złagodzi jajeczny posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDorsz z oliwą cytrynową: upiecz albo ugotuj na parze filet z dorsza, posól i skrop łyżką oliwy z cytryną. Podawaj z gotowanymi ziemniakami, natką pietruszki i kaparami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982541775177,"sku":"OLIOLIMONE200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_limone_bio.png?v=1792962909"},{"product_id":"bioorto-oliwa-z-chili-bio","title":"BioOrto oliwa z chili BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z chili BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Peperoncino\u003c\/em\u003e) to ostra przyprawa na bazie oliwy extra vergine, w której przez długi czas macerują się świeże papryczki chili. Włosi nazywają ją po prostu \u003cem\u003eolio piccante\u003c\/em\u003e, czyli ostrą oliwą, i stawiają na stole obok pizzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkład to ekologiczna oliwa extra vergine (80%) i ekologiczne papryczki chili (20%). Tak duży udział chili sprawia, że oliwa jest wyraźnie pikantna, z intensywnym, długo utrzymującym się smakiem. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKilka kropli wystarczy, żeby dodać ostrości gorącym i zimnym potrawom: pizzy, bruschetcie, zupom z roślin strączkowych, makaronowi, grillowanemu mięsu i rybom. Dobrze sprawdza się w marynatach i do skropienia dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti aglio, olio e peperoncino: ugotuj spaghetti, a w tym czasie na 3 łyżkach zwykłej oliwy podsmaż plasterki czosnku na złoto. Wrzuć makaron, dodaj trochę wody z gotowania, natkę pietruszki i na końcu, już poza ogniem, łyżkę oliwy z chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwa jest ostra, dawkuj ją ostrożnie. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982632640841,"sku":"OLIOPEPER200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_peperoncino_bio.png?v=1792962910"},{"product_id":"bioorto-oliwa-z-bazylia-bio","title":"BioOrto oliwa z bazylią BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z bazylią BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Basilico\u003c\/em\u003e) to przyprawa na bazie oliwy extra vergine z dodatkiem oleju aromatyzowanego bazylią. Bazylia i oliwa to jedno z najbardziej włoskich połączeń: zapach letniej kuchni zamknięty w butelce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW butelce jest ekologiczna oliwa extra vergine (99%) i ekologiczny olej aromatyzowany bazylią (1%). Smak jest delikatny i otulający, z wyraźnym zapachem świeżej bazylii, który nie dominuje nad potrawą. Oliwę butelkuje spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano, w północnej Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj jej głównie na surowo: do sałatki z pomidorami i mozzarellą (\u003cem\u003ecaprese\u003c\/em\u003e), warzyw gotowanych na parze, grillowanych borowików, zup z roślin strączkowych, mięs z grilla i duszonych oraz dojrzałych serów. Kilka kropli na pizzy margherita zaraz po wyjęciu z pieca zastąpi świeże listki bazylii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaprese w 5 minut: pokrój pomidory i mozzarellę w plastry, ułóż na przemian na talerzu, posól, popieprz i skrop 2 łyżkami oliwy z bazylią. Podawaj z kawałkiem ciepłej focacci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982700765513,"sku":"OLIOBASIL200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_basilico_bio.png?v=1792962910"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-coratina-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Coratina BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Coratina BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Coratina\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa, czyli tłoczona tylko z oliwek jednej odmiany. Coratina pochodzi z miasteczka Corato koło Bari i jest najbardziej znaną odmianą Apulii, regionu, który produkuje najwięcej oliwy we Włoszech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki z Gargano zbierane są późno, w listopadzie i grudniu. Oliwa ma średnio owocowy smak z wyraźną goryczą i pikantnością w gardle, a w zapachu czuć świeżo skoszoną trawę, karczocha i nutę nagietka. Ta gorycz i „szczypanie” to znak dużej zawartości polifenoli, naturalnych przeciwutleniaczy oliwy. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo oliwa o mocnym charakterze, najlepsza na surowo, jako ostatni dodatek do potrawy: do warzyw na parze, sałatki z pomidorów, grillowanych borowików, zup z fasoli i ciecierzycy, mięs z grilla i duszonych oraz dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZupa z fasoli po apulijsku: ugotuj fasolę cannellini z liściem laurowym i czosnkiem, zmiksuj połowę z wywarem. Podawaj z grzanką natartą czosnkiem i obficie skrop oliwą Coratina tuż przed podaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982777246025,"sku":"OLIOBIOCOR500ML","price":125.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_coratina.png?v=1772828979"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-ogliarola-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Ogliarola BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Ogliarola BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Ogliarola\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa z oliwek Ogliarola, tradycyjnej odmiany z półwyspu Gargano w północnej Apulii. Monoodmianowa znaczy, że w butelce jest oliwa tylko z jednej odmiany oliwek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki zbierane są w październiku. Oliwa ma klarowny, złotożółty kolor z zielonymi refleksami, średnio owocowy smak i aksamitną, gładką konsystencję. Gorycz i pikantność są delikatne, a w zapachu dominuje świeży migdał z nutą trawy, liści i karczocha. To najdelikatniejsza z trzech oliw monoodmianowych BioOrto, dobra na co dzień. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasuje do makaronu, zwłaszcza apulijskich orecchiette, do risotto, sosów warzywnych i ragù gotowanego powoli, do zup, pieczonego białego mięsa, ryb i dań smażonych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette z pomidorkami: ugotuj orecchiette, a na patelni podgrzej pomidorki datterino z czosnkiem i bazylią. Wymieszaj z makaronem, posyp tartym serem ricotta salata albo pecorino i skrop łyżką oliwy Ogliarola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982812864841,"sku":"OLIOBIOOGL500ML","price":125.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_ogliarola.png?v=1772829334"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-peranzana-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Peranzana BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Peranzana BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Peranzana\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa z oliwek Peranzana. To odmiana typowa dla północnej Apulii, okolic Gargano i San Severo, ceniona zarówno za oliwę, jak i za oliwki stołowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki zbierane są w październiku i listopadzie. Oliwa jest średnio owocowa, z dobrze zrównoważoną goryczą i pikantnością. W zapachu czuć niedojrzały, zielony pomidor, zioła aromatyczne i karczocha. To oliwa „środka”: wyrazistsza od łagodnej Ogliaroli, ale delikatniejsza od mocnej Coratiny. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej smakuje na surowo: z chlebem, na bruschetcie, w sałatkach i do zup z roślin strączkowych. Sprawdza się też do krótkiego podsmażania warzyw i do pieczenia, np. focacci czy tarty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruschetta al pomodoro: przypiecz kromki chleba, natrzyj je ząbkiem czosnku i połóż na wierzchu pokrojone pomidory z solą i bazylią. Na koniec obficie skrop oliwą Peranzana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982898323785,"sku":"OLIOBIOPER500ML","price":135.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_peranzana.png?v=1772829357"},{"product_id":"bioorto-pasta-z-oliwek-bio","title":"BioOrto pasta z oliwek BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto pasta z oliwek BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003ePaté di Olive\u003c\/em\u003e) to gładka pasta z drylowanych oliwek z pestkami dyni, pietruszką i odrobiną chili. We Włoszech takie \u003cem\u003epaté\u003c\/em\u003e, czyli pasty do smarowania, podaje się na grzankach do aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki (64,4%) pochodzą z własnych gajów BioOrto w Apulii. Rozdrabnia się je z oliwą extra vergine i olejem słonecznikowym, a pestki dyni (6,4%) dodają kremowości i delikatnie orzechowej nuty. Pietruszka i chili sprawiają, że smak jest świeży, słony i lekko pikantny. Produkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRozsmaruj ją na grzankach i \u003cem\u003ecrostini\u003c\/em\u003e (małych grzankach), a na wierzch połóż plasterek wędliny, np. salami albo coppy. Podawaj z surowymi warzywami do maczania, z dojrzałymi serami, w kanapkach i wrapach. Łyżka pasty wymieszana z ugotowanym spaghetti i odrobiną oliwy daje szybki sos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrostini na aperitivo: pokrój bagietkę w cienkie kromki i przypiecz. Posmaruj pastą z oliwek, połóż kawałek pomidorka i listek bazylii albo cienki plasterek dojrzałego pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasta może zawierać pestki oliwek lub ich fragmenty. Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 4 dni.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55060673528137,"sku":"PATEOLIVEBIO175G","price":38.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_pate.jpg?v=1792962788"}],"url":"https:\/\/rarogusto.pl\/collections\/bioorto.oembed","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}