{"title":"Octy balsamiczne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eOcet balsamiczny to jeden z charakterystycznych produktów kuchni włoskiej, ceniony za głęboki aromat, naturalną słodycz i aksamitną konsystencję. W tej kategorii znajdziesz różne rodzaje octów balsamicznych, m.in. klasyczne Aceto Balsamico di Modena, warianty dojrzewające w drewnianych beczkach, a także gęstsze, bardziej skoncentrowane formy idealne do wykańczania dań. W zależności od czasu dojrzewania i proporcji moszczu winogronowego ocet może mieć bardziej wytrawny lub słodszy profil smakowy. Doskonale komponuje się z sałatkami, grillowanymi warzywami, serami dojrzewającymi, a nawet deserami. To produkt, który potrafi całkowicie odmienić charakter potrawy nawet przy niewielkiej ilości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monari-federzoni-ocet-balsamiczny-z-modeny-igp","title":"Monari Federzoni ocet balsamiczny z Modeny IGP Gusto Morbido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonari Federzoni ocet balsamiczny z Modeny IGP Gusto Morbido\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/em\u003e) to ocet balsamiczny z gotowanego moszczu winogronowego i octu winnego w ozdobnej butelce z limitowanej edycji „1912”. \u003cem\u003eIGP\u003c\/em\u003e to chronione oznaczenie geograficzne, które gwarantuje, że ocet powstał w okolicach Modeny, a \u003cem\u003egusto morbido\u003c\/em\u003e znaczy „łagodny, aksamitny smak”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wersja o łagodnym, okrągłym profilu: słodycz moszczu dominuje nad kwasowością, więc ocet dobrze sprawdza się także na surowo. Pochodzi od Monari Federzoni, wytwórni octu balsamicznego z Modeny działającej od 1912 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkrop nim sałatę, rukolę z parmezanem, carpaccio, grillowane warzywa albo truskawki i lody waniliowe. Kilka kropli na kawałku Parmigiano Reggiano to klasyczna włoska przekąska. Elegancka butelka świetnie nadaje się na prezent.\u003c\/p\u003e","brand":"Monari Federzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613237395785,"sku":"0095369","price":45.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/monari-federzoni-ocet-balsamiczny-z-modeny-igp-gusto-morbido-0095369.jpg?v=1792962727"},{"product_id":"cantarelli-zestaw-parmigiano-reggiano-24-30-miesiecy-ocet-balsamiczny","title":"Cantarelli zestaw degustacyjny parmezanu Parmigiano Reggiano DOP 24 i 30 miesięcy z octem balsamicznym","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantarelli zestaw degustacyjny Parmigiano Reggiano DOP 24 i 30 miesięcy z octem balsamicznym\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eLe Degustazioni – Selezione n. 2\u003c\/em\u003e) łączy dwa najsłynniejsze smaki Emilii-Romanii: parmezan i \u003cem\u003eaceto balsamico di Modena\u003c\/em\u003e, czyli ocet balsamiczny z Modeny. W czarnym pudełku z okienkiem znajdziesz dwa kawałki Parmigiano Reggiano DOP po ok. 250 g oraz buteleczkę octu balsamicznego 40 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmezan 24-miesięczny jest delikatny, aromatyczny i lekko maślany, a 30-miesięczny bardziej kruchy, z wyraźnymi nutami orzechów i chrupiącymi kryształkami. Oba sery pochodzą od Cantarelli z Sant'Ilario d'Enza w prowincji Reggio Emilia. Ocet balsamiczny z Modeny powstaje z moszczu winogronowego i octu winnego, a w smaku łączy słodycz winogron z przyjemną kwasowością. Na buteleczce widnieje liczba 12: Cantarelli opisuje ten ocet jako „12 travasi”, czyli 12 przelewań do kolejnych beczek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmezan z octem balsamicznym to klasyczne połączenie z okolic Modeny i Reggio Emilii, dlatego ten zestaw prezentowy jest gotowym upominkiem dla miłośnika włoskiej kuchni: na święta, imieniny albo dla klienta firmy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodaj go tak jak w Emilii: połam oba sery na kawałki wielkości orzecha, ułóż na desce osobno, od młodszego do starszego, i na każdy kawałek nałóż kroplę octu balsamicznego. Obok postaw kilka cząstek gruszki albo truskawek i kieliszek musującego Lambrusco. Porównaj, jak ocet podkreśla słodycz młodszego i słoność starszego sera.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649711685961,"sku":"CAN-DEG2","price":195.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/cantarelli-degustazione-2.jpg?v=1792962548"},{"product_id":"cantarelli-zestaw-parmigiano-reggiano-24-miesiace-ocet-balsamiczny-nozyk","title":"Cantarelli zestaw parmezanu Parmigiano Reggiano DOP 24 miesiące z octem balsamicznym i nożykiem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCantarelli zestaw Parmigiano Reggiano DOP 24 miesiące z octem balsamicznym i nożykiem\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eLe Degustazioni – Selezione n. 3\u003c\/em\u003e) to wszystko, czego potrzebujesz do włoskiej degustacji parmezanu. W czarnym pudełku z okienkiem jest kawałek Parmigiano Reggiano DOP dojrzewającego ponad 24 miesiące, butelka octu balsamicznego z Modeny ChOG (\u003cem\u003eAceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/em\u003e) marki Leonardi 250 ml oraz tradycyjny nożyk do parmezanu w kształcie migdała.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmezan 24-miesięczny jest delikatny, aromatyczny i lekko maślany, łamie się w płatki i ma drobną, ziarnistą strukturę. Pochodzi od Cantarelli z Sant'Ilario d'Enza w prowincji Reggio Emilia. Ocet balsamiczny Leonardi łączy słodycz moszczu winogronowego z łagodną kwasowością octu winnego. ChOG, czyli Chronione Oznaczenie Geograficzne, gwarantuje, że ocet powstał w prowincji Modena lub Reggio Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrótki nożyk w kształcie migdała to tradycyjne narzędzie z Emilii: parmezanu nie kroi się nim w plastry, tylko wbija w ser i odłamuje nieregularne kawałki, dzięki czemu ser zachowuje swoją ziarnistą strukturę. Dlatego ten zestaw prezentowy to świetny pomysł na święta, urodziny albo dla kogoś, kto dopiero odkrywa włoskie sery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZrób risotto z parmezanem i balsamico: zeszklij na maśle posiekaną cebulę, dodaj 160 g ryżu Carnaroli lub Arborio i gotuj, stopniowo dolewając gorący bulion. Po około 18 minutach zdejmij z ognia, wmieszaj łyżkę masła i 50 g startego parmezanu, a na talerzu skrop risotto kilkoma kroplami octu balsamicznego.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649712013641,"sku":"CAN-DEG3","price":285.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/cantarelli-degustazione-3.jpg?v=1792962548"}],"url":"https:\/\/rarogusto.pl\/collections\/octy-balsamiczne.oembed","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}