{"title":"Oliwa z oliwek","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOliwa z oliwek\u003c\/strong\u003e to tłuszcz tłoczony z owoców drzewa oliwnego, a najwyższa jej klasa to \u003cem\u003eextra vergine\u003c\/em\u003e, czyli oliwa otrzymywana wyłącznie mechanicznie, bez rafinacji. Tu znajdziesz włoską oliwę z oliwek extra vergine i oliwy smakowe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNajciekawsze są oliwy monoodmianowe, czyli z jednej odmiany oliwek, od ekologicznej spółdzielni \u003ca href=\"\/collections\/bioorto\"\u003eBioOrto\u003c\/a\u003e z Apricena na Gargano w Apulii: łagodna \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-ogliarola-bio\"\u003eOgliarola\u003c\/a\u003e z nutą migdała, zrównoważona \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-peranzana-bio\"\u003ePeranzana\u003c\/a\u003e i mocna, pikantna \u003ca href=\"\/products\/bioorto-oliwa-extra-vergine-coratina-bio\"\u003eCoratina\u003c\/a\u003e. Do codziennego gotowania jest litrowa \u003ca href=\"\/products\/basso-oliwa-extra-vergine-z-oliwek\"\u003eoliwa Basso\u003c\/a\u003e, mieszanka oliw z krajów Unii Europejskiej, a jeśli lubisz pełny, owocowy smak, spróbuj niefiltrowanych oliw \u003ca href=\"\/products\/dante-frantoio-di-contrada-niefiltrowana-oliwa-extra-vergine\"\u003eDante\u003c\/a\u003e i Costa d'Oro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJak wybrać? Do smażenia i sosów wystarczy oliwa codzienna, do polewania gotowych dań weź oliwę z jednej odmiany. Więcej podpowiedzi znajdziesz w artykule \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/jak-wybrac-dobra-oliwe-z-oliwek-extra-virgin\"\u003ejak wybrać dobrą oliwę z oliwek\u003c\/a\u003e, same oliwy EVO w kategorii \u003ca href=\"\/collections\/oliwa-extra-vergine\"\u003eoliwa extra vergine\u003c\/a\u003e, a oliwy z cytryną, bazylią i chili w kategorii \u003ca href=\"\/collections\/oliwy-smakowe\"\u003eoliwy smakowe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bioorto-oliwa-z-cytryna-bio","title":"BioOrto oliwa z cytryną BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z cytryną BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Limone\u003c\/em\u003e) to przyprawa na bazie oliwy extra vergine, w której oliwę łączy się z rozgniecionymi cytrynami. We Włoszech takie oliwy nazywa się \u003cem\u003econdimento\u003c\/em\u003e, czyli przyprawą, bo oprócz oliwy zawierają owoce lub zioła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eButelka zawiera ekologiczną oliwę extra vergine (99%) i ekologiczne cytryny (1%). Dzięki temu oliwa ma delikatny, długo utrzymujący się zapach skórki cytrynowej i świeży, lekki smak, który nie przykrywa potrawy, tylko ją podkreśla. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto z Apricena na Gargano, w północnej Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj jej na surowo: do ryb i owoców morza, tatara z łososia albo tuńczyka, carpaccio, sałatek, gotowanych i grillowanych warzyw, makaronu z cukinią. Sprawdza się też w deserach: zastąpi część masła w cieście jogurtowym, a cytryna złagodzi jajeczny posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDorsz z oliwą cytrynową: upiecz albo ugotuj na parze filet z dorsza, posól i skrop łyżką oliwy z cytryną. Podawaj z gotowanymi ziemniakami, natką pietruszki i kaparami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982541775177,"sku":"OLIOLIMONE200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_limone_bio.png?v=1792962909"},{"product_id":"bioorto-oliwa-z-chili-bio","title":"BioOrto oliwa z chili BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z chili BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Peperoncino\u003c\/em\u003e) to ostra przyprawa na bazie oliwy extra vergine, w której przez długi czas macerują się świeże papryczki chili. Włosi nazywają ją po prostu \u003cem\u003eolio piccante\u003c\/em\u003e, czyli ostrą oliwą, i stawiają na stole obok pizzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkład to ekologiczna oliwa extra vergine (80%) i ekologiczne papryczki chili (20%). Tak duży udział chili sprawia, że oliwa jest wyraźnie pikantna, z intensywnym, długo utrzymującym się smakiem. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKilka kropli wystarczy, żeby dodać ostrości gorącym i zimnym potrawom: pizzy, bruschetcie, zupom z roślin strączkowych, makaronowi, grillowanemu mięsu i rybom. Dobrze sprawdza się w marynatach i do skropienia dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpaghetti aglio, olio e peperoncino: ugotuj spaghetti, a w tym czasie na 3 łyżkach zwykłej oliwy podsmaż plasterki czosnku na złoto. Wrzuć makaron, dodaj trochę wody z gotowania, natkę pietruszki i na końcu, już poza ogniem, łyżkę oliwy z chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwa jest ostra, dawkuj ją ostrożnie. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982632640841,"sku":"OLIOPEPER200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_peperoncino_bio.png?v=1792962910"},{"product_id":"bioorto-oliwa-z-bazylia-bio","title":"BioOrto oliwa z bazylią BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa z bazylią BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eAromatico Basilico\u003c\/em\u003e) to przyprawa na bazie oliwy extra vergine z dodatkiem oleju aromatyzowanego bazylią. Bazylia i oliwa to jedno z najbardziej włoskich połączeń: zapach letniej kuchni zamknięty w butelce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW butelce jest ekologiczna oliwa extra vergine (99%) i ekologiczny olej aromatyzowany bazylią (1%). Smak jest delikatny i otulający, z wyraźnym zapachem świeżej bazylii, który nie dominuje nad potrawą. Oliwę butelkuje spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano, w północnej Apulii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj jej głównie na surowo: do sałatki z pomidorami i mozzarellą (\u003cem\u003ecaprese\u003c\/em\u003e), warzyw gotowanych na parze, grillowanych borowików, zup z roślin strączkowych, mięs z grilla i duszonych oraz dojrzałych serów. Kilka kropli na pizzy margherita zaraz po wyjęciu z pieca zastąpi świeże listki bazylii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaprese w 5 minut: pokrój pomidory i mozzarellę w plastry, ułóż na przemian na talerzu, posól, popieprz i skrop 2 łyżkami oliwy z bazylią. Podawaj z kawałkiem ciepłej focacci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982700765513,"sku":"OLIOBASIL200ML","price":65.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_basilico_bio.png?v=1792962910"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-coratina-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Coratina BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Coratina BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Coratina\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa, czyli tłoczona tylko z oliwek jednej odmiany. Coratina pochodzi z miasteczka Corato koło Bari i jest najbardziej znaną odmianą Apulii, regionu, który produkuje najwięcej oliwy we Włoszech.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki z Gargano zbierane są późno, w listopadzie i grudniu. Oliwa ma średnio owocowy smak z wyraźną goryczą i pikantnością w gardle, a w zapachu czuć świeżo skoszoną trawę, karczocha i nutę nagietka. Ta gorycz i „szczypanie” to znak dużej zawartości polifenoli, naturalnych przeciwutleniaczy oliwy. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo oliwa o mocnym charakterze, najlepsza na surowo, jako ostatni dodatek do potrawy: do warzyw na parze, sałatki z pomidorów, grillowanych borowików, zup z fasoli i ciecierzycy, mięs z grilla i duszonych oraz dojrzałych serów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZupa z fasoli po apulijsku: ugotuj fasolę cannellini z liściem laurowym i czosnkiem, zmiksuj połowę z wywarem. Podawaj z grzanką natartą czosnkiem i obficie skrop oliwą Coratina tuż przed podaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982777246025,"sku":"OLIOBIOCOR500ML","price":125.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_coratina.png?v=1772828979"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-ogliarola-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Ogliarola BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Ogliarola BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Ogliarola\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa z oliwek Ogliarola, tradycyjnej odmiany z półwyspu Gargano w północnej Apulii. Monoodmianowa znaczy, że w butelce jest oliwa tylko z jednej odmiany oliwek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki zbierane są w październiku. Oliwa ma klarowny, złotożółty kolor z zielonymi refleksami, średnio owocowy smak i aksamitną, gładką konsystencję. Gorycz i pikantność są delikatne, a w zapachu dominuje świeży migdał z nutą trawy, liści i karczocha. To najdelikatniejsza z trzech oliw monoodmianowych BioOrto, dobra na co dzień. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasuje do makaronu, zwłaszcza apulijskich orecchiette, do risotto, sosów warzywnych i ragù gotowanego powoli, do zup, pieczonego białego mięsa, ryb i dań smażonych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette z pomidorkami: ugotuj orecchiette, a na patelni podgrzej pomidorki datterino z czosnkiem i bazylią. Wymieszaj z makaronem, posyp tartym serem ricotta salata albo pecorino i skrop łyżką oliwy Ogliarola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982812864841,"sku":"OLIOBIOOGL500ML","price":125.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_ogliarola.png?v=1772829334"},{"product_id":"bioorto-oliwa-extra-vergine-peranzana-bio","title":"BioOrto oliwa extra vergine Peranzana BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBioOrto oliwa extra vergine Peranzana BIO\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva Peranzana\u003c\/em\u003e) to ekologiczna oliwa monoodmianowa z oliwek Peranzana. To odmiana typowa dla północnej Apulii, okolic Gargano i San Severo, ceniona zarówno za oliwę, jak i za oliwki stołowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOliwki zbierane są w październiku i listopadzie. Oliwa jest średnio owocowa, z dobrze zrównoważoną goryczą i pikantnością. W zapachu czuć niedojrzały, zielony pomidor, zioła aromatyczne i karczocha. To oliwa „środka”: wyrazistsza od łagodnej Ogliaroli, ale delikatniejsza od mocnej Coratiny. Butelkuje ją spółdzielnia BioOrto w Apricena na Gargano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej smakuje na surowo: z chlebem, na bruschetcie, w sałatkach i do zup z roślin strączkowych. Sprawdza się też do krótkiego podsmażania warzyw i do pieczenia, np. focacci czy tarty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruschetta al pomodoro: przypiecz kromki chleba, natrzyj je ząbkiem czosnku i połóż na wierzchu pokrojone pomidory z solą i bazylią. Na koniec obficie skrop oliwą Peranzana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj butelkę w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i ciepła.\u003c\/p\u003e","brand":"BioOrto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982898323785,"sku":"OLIOBIOPER500ML","price":135.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/bioorto_peranzana.png?v=1772829357"},{"product_id":"basso-oliwa-extra-vergine-z-oliwek","title":"Basso oliwa extra vergine z oliwek","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasso oliwa extra vergine z oliwek\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extravergine di Oliva\u003c\/em\u003e) to uniwersalna oliwa z pierwszego tłoczenia na co dzień, w litrowej butelce. \u003cem\u003eExtra vergine\u003c\/em\u003e oznacza najwyższą klasę oliwy, tłoczonej z oliwek wyłącznie mechanicznie, bez rafinacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUczciwie o pochodzeniu: to mieszanka oliw z oliwek z krajów Unii Europejskiej, a nie oliwa w 100% włoska. Butelkuje ją rodzinna firma Basso Fedele \u0026amp; Figli z San Michele di Serino w prowincji Avellino, w Kampanii, która zajmuje się oliwą od 1904 roku. Takie mieszanki są zwykle łagodne i zbalansowane: mają owocowy aromat, delikatną goryczkę i lekką pikantność w końcówce, ale nie dominują nad potrawą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo oliwa do codziennej kuchni: do smażenia warzyw, duszenia sosów do makaronu, pieczenia ryb i mięs, a także na surowo do sałatek i \u003cem\u003ebruschetty\u003c\/em\u003e, czyli grzanek z pomidorami. Litrowa butelka wystarczy na długo, więc sprawdzi się w rodzinie, która gotuje codziennie. Jeśli szukasz oliwy z jednego regionu Włoch do polewania gotowych dań, wybierz osobną oliwę premium, a tę trzymaj do gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzybki makaron \u003cem\u003eaglio, olio e peperoncino\u003c\/em\u003e: na 4 łyżkach oliwy podsmaż delikatnie 2 plasterkowane ząbki czosnku i szczyptę suszonego chili. Wrzuć ugotowane spaghetti z odrobiną wody z gotowania, wymieszaj i posyp natką pietruszki.\u003c\/p\u003e","brand":"Basso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54984186855753,"sku":"53117","price":49.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/basso_oliwa.jpg?v=1792962788"},{"product_id":"costa-doro-integrale-niefiltrowana-oliwa-extra-vergine","title":"Costa d'Oro L'Integrale niefiltrowana oliwa extra vergine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta d'Oro L'Integrale niefiltrowana oliwa extra vergine\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Non Filtrato\u003c\/em\u003e) to oliwa z pierwszej kategorii, otrzymywana bezpośrednio z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi i butelkowana bez filtrowania. \u003cem\u003eIntegrale\u003c\/em\u003e znaczy „pełna”, czyli taka, w której zostają drobinki miąższu oliwki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrak filtrowania sprawia, że oliwa jest lekko mętna i ma wyraźniejszy, owocowy aromat. Na dnie butelki może pojawić się naturalny osad. To mieszanka oliwek pochodzących z Unii Europejskiej, rozlewana przez Costa d'Oro ze Spoleto w Umbrii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUżywaj jej na surowo: do sałatek, bruschetty, carpaccio, ryb i zup kremowych, a także jako wykończenie makaronu czy grillowanych warzyw. Sprawdzi się też do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e","brand":"Costa d'Oro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613237428553,"sku":"0196591","price":50.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/costa-d-oro-l-integrale-niefiltrowana-oliwa-extra-vergine-0196591.jpg?v=1792962727"},{"product_id":"dante-frantoio-di-contrada-niefiltrowana-oliwa-extra-vergine","title":"Dante Frantoio di Contrada niefiltrowana oliwa extra vergine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDante Frantoio di Contrada niefiltrowana oliwa extra vergine\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Non Filtrato\u003c\/em\u003e) to oliwa najwyższej kategorii, tłoczona z oliwek wyłącznie metodami mechanicznymi i rozlewana bez filtrowania. \u003cem\u003eFrantoio di contrada\u003c\/em\u003e to po włosku „wiejska tłocznia”, czyli nawiązanie do małych, lokalnych olejarni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePonieważ oliwa nie przechodzi przez filtr, zostają w niej drobinki miąższu oliwki. Dzięki temu jest lekko mętna, ma pełniejszy, owocowy smak i może zostawiać naturalny osad na dnie butelki. To mieszanka oliw z oliwek pochodzących z Unii Europejskiej, rozlewana przez Olio Dante w Montesarchio w Kampanii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej smakuje na surowo: polej nią bruschettę, sałatkę caprese, pieczone warzywa, zupę z fasoli czy gotową pizzę tuż przed podaniem. Świetnie sprawdzi się też do maczania pieczywa i do codziennego gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzed użyciem delikatnie odwróć butelkę, żeby osad równomiernie wymieszał się z oliwą.\u003c\/p\u003e","brand":"Olio Dante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615372230985,"sku":"0238647","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/dante-frantoio-di-contrada-niefiltrowana-oliwa-extra-vergine-0238647.jpg?v=1792962727"}],"url":"https:\/\/rarogusto.pl\/collections\/oliwa-z-oliwek.oembed","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}