{"product_id":"morelli-makaron-fregula-tostata","title":"Morelli Makaron Fregula Tostata","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorelli makaron Fregula Tostata\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eFregula tostata\u003c\/em\u003e, w innych regionach zwana też \u003cem\u003efregola\u003c\/em\u003e) to tradycyjny makaron z Sardynii w kształcie drobnych, nieregularnych kulek. Słowo \u003cem\u003etostata\u003c\/em\u003e znaczy „prażona”: po wysuszeniu kuleczki się praży, dlatego mają różne odcienie, od kremowego po złotobrązowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFregula Morelli powstaje z semoliny z włoskiej pszenicy durum i wody. Jest trafilowana w brązie, suszona w niskiej temperaturze, a na końcu prażona. Prażenie daje lekko orzechowy, tostowy aromat, a kulki po ugotowaniu są sprężyste i nie rozklejają się. Wyglądem przypominają duży kuskus, ale smakują jak prawdziwy makaron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa Sardynii fregulę podaje się przede wszystkim z owocami morza, np. \u003cem\u003efregula con arselle\u003c\/em\u003e, czyli z drobnymi małżami w pomidorowym bulionie. Producent poleca ją na ciepło z omułkami i vongole, przygotowaną jak risotto z kiełbasą, albo na zimno jako sałatkę z warzywami i rybą. Makaron z Sardynii pasuje też do gęstych zup i minestrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFregula z małżami: na oliwie zeszklij czosnek, dodaj omułki i vongole, podlej białym winem i przykryj, aż muszle się otworzą. Wrzuć pomidorki koktajlowe i ugotowaną al dente fregulę (ok. 12 minut), wymieszaj z odrobiną płynu z małży i posyp natką pietruszki.\u003c\/p\u003e","brand":"Morelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54048873316681,"sku":"MOR1210","price":22.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/morelli-fregula-tostata-1210.jpg?v=1792962909","url":"https:\/\/rarogusto.pl\/products\/morelli-makaron-fregula-tostata","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}