{"product_id":"morelli-makaron-jajeczny-straccetti-z-zarodkiem-pszenicy","title":"Morelli Makaron jajeczny Straccetti z zarodkiem pszenicy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorelli Straccetti jajeczne z zarodkiem pszenicy\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eStraccetti all'uovo con germe di grano\u003c\/em\u003e) to szerokie, nieregularne płaty makaronu z jajkiem – ich nazwa oznacza po włosku „szmatki” albo „ścinki”. Ten makaron jajeczny robi toskańska wytwórnia Antico Pastificio Morelli z San Romano w prowincji Piza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiasto powstaje z semoliny z pszenicy durum, jaj, wody i świeżego zarodka pszenicy (\u003cem\u003egerme di grano\u003c\/em\u003e), czyli najbardziej aromatycznej części ziarna. Jajka dają makaronowi złocisty kolor i delikatną, aksamitną strukturę, a zarodek – wyraźniejszy zapach zboża. Makaron jest wyciskany przez brązowe matryce i suszony w niskiej temperaturze. Gotuje się szybko, w 5–6 minut, i dobrze trzyma konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraccetti to makaron do eleganckich, prostych dań: ze świeżą truflą i masłem, z sosem pomidorowym albo z kremowymi serami, np. gorgonzolą czy stracchino. Ponieważ mają ten sam czas gotowania, możesz je wymieszać na talerzu ze Straccetti z zarodkiem pszenicy lub z borowikami od Morelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStraccetti z masłem i truflą: ugotuj makaron, zachowując pół szklanki wody. Na patelni rozpuść 50 g masła, dodaj makaron i trochę wody z gotowania, a potem mieszaj, aż powstanie kremowy sos. Posyp parmezanem i świeżo startą truflą albo skrop oliwą truflową.\u003c\/p\u003e","brand":"Morelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54065151377737,"sku":"MOR3114","price":19.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/morelli-straccetti-jajeczne-z-zarodkiem-pszenicy-3114.jpg?v=1793679152","url":"https:\/\/rarogusto.pl\/products\/morelli-makaron-jajeczny-straccetti-z-zarodkiem-pszenicy","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}