{"product_id":"morelli-makaron-orecchiette","title":"Morelli Makaron Orecchiette","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorelli makaron Orecchiette\u003c\/strong\u003e (po włosku \u003cem\u003eOrecchiette\u003c\/em\u003e) to tradycyjny makaron z Apulii, czyli „obcasa” włoskiego buta. Nazwa znaczy „małe uszka” i dokładnie opisuje kształt: każdy kawałek to niewielka, wklęsła miseczka z cieńszym środkiem i grubszym brzegiem. W Bari kobiety do dziś robią orecchiette ręcznie przed domami i sprzedają je przechodniom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette Morelli powstają z semoliny z włoskiej pszenicy durum i wody, w rzemieślniczej wytwórni w Toskanii, i są suszone w niskiej temperaturze. Po ugotowaniu mają przyjemnie zwartą, lekko ziarnistą strukturę, a każda miseczka zbiera sos i drobne składniki, jak kawałki warzyw czy kiełbasy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlasyka Apulii to \u003cem\u003eorecchiette con le cime di rapa\u003c\/em\u003e, z liśćmi rzepy (rapini) duszonymi z czosnkiem, anchois i peperoncino. W Polsce świetnie zastąpisz je brokułem. Producent poleca też orecchiette z prostym sosem pomidorowym, a w Apulii podaje się je także z ragù z bracioline, czyli małych zawijańców mięsnych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrecchiette z brokułem i kiełbasą: ugotuj makaron (ok. 11 minut), a na 4 minuty przed końcem dorzuć do garnka różyczki brokułu. Na patelni podsmaż na oliwie czosnek, płatki chili i pokruszoną kiełbasę włoską. Dodaj odcedzony makaron z brokułem, chlust wody z gotowania i posyp pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Morelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54064875110729,"sku":"MOR1248","price":21.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/1063\/1241\/files\/morelli-orecchiette-1248.jpg?v=1792962908","url":"https:\/\/rarogusto.pl\/products\/morelli-makaron-orecchiette","provider":"rarogusto.pl","version":"1.0","type":"link"}