Penne

To rzymskie danie z penne i pikantnego sosu pomidorowego z czosnkiem i papryczką chili. Arrabbiata znaczy po włosku „wściekła” – od ostrości sosu. Wystarczy ugotować penne al dente i wymieszać z gorącym sosem arrabbiata.

Zwykle 8–11 minut, zależnie od grubości i rodzaju mąki. Penne z zarodkiem pszenicy Morelli gotują się 8–9 minut. Dokładny czas podajemy na stronie każdego produktu.

Tak, to jeden z najlepszych makaronów do pasta al forno. Ugotuj penne 2 minuty krócej niż podaje opakowanie, wymieszaj z sosem i serem i zapiekaj około 15 minut w 200°C. Makaron dojdzie w piekarniku i nie rozgotuje się.

Licz 80–100 g suchego makaronu na osobę jako danie główne i około 70 g do sałatki makaronowej. Paczka 500 g wystarczy na 5–6 porcji.