Ragù i sosy mięsne

Ragù to włoski sos mięsny duszony długo z warzywami, winem i ziołami. Bolońskie ragù znasz z lasagne, ale w Toskanii ragù robi się też z dziczyzny, kaczki czy królika, i właśnie takie sosy najtrudniej znaleźć w Polsce.

Najmocniejsze pozycje tej kolekcji to sosy L'Antico Casale spod Pizy: ragù z dzika, z sarny i z zająca mają po 60% mięsa w słoiku, a białe ragù z kaczki powstaje w ogóle bez pomidorów. Na co dzień sprawdzą się sosy boloński i Amatriciana, a na wyjątkową kolację toskański sos Norcina z kiełbasą i truflą od I Toscanacci.

Ragù najlepiej łączy się z szerokim makaronem jajecznym, takim jak pappardelle, albo z grubymi toskańskimi pici. Więcej sosów znajdziesz w kategorii włoskie sosy.

22,50 zł

Antico Casale ragù z kiełbasą salsiccia i borowikami

ragù z kiełbasą i borowikami do makaronu 180 g

23,50 zł

Antico Casale ragù z sarny 60%

ragù z sarny do makaronu 180 g

23,50 zł

Antico Casale ragù z dzika 60%

ragù z dzika do makaronu 180 g

23,50 zł

Antico Casale ragù z kaczki 60%

ragù z kaczki do makaronu 180 g

19,90 zł

Antico Casale ragù z królika 30%

ragù z królika do makaronu 180 g

25,90 zł

Antico Casale białe ragù z kaczki

białe ragù z kaczki bez pomidorów 180 g

19,90 zł

Antico Casale ragù z kiełbasą 20%

ragù z kiełbasą do makaronu 180 g

23,50 zł

Antico Casale ragù z zająca 60%

ragù z zająca do makaronu 180 g

22,50 zł

I Toscanacci sos Norcina z kiełbasą i truflą

sos do makaronu z kiełbasą i truflą 180 g

11,90 zł

Bella Parma sos Amatriciana do makaronu

sos Amatriciana z boczkiem 350 g

11,90 zł

Bella Parma sos boloński do makaronu

sos boloński do makaronu 350 g

13,00 zł

Copes sos boloński do makaronu

sos boloński do makaronu 300 g

FAQ - Najczęściej zadawane pytania

Masz pytania? Tu znajdziesz odpowiedzi.

Co to jest ragù?

Ragù to włoski sos z mięsem, długo duszony z warzywami, winem i ziołami. Najbardziej znane jest ragù alla bolognese, ale w Toskanii popularne są też ragù z dziczyzny, kaczki i królika.

Do jakiego makaronu pasuje ragù z dzika?

Najlepiej do szerokich wstążek pappardelle albo grubego toskańskiego makaronu pici. Pasuje też do polenty i na grzanki crostini.

Ile mięsa jest w ragù L'Antico Casale?

Ragù z dzika, sarny, zająca i kaczki z linii Premium mają po 60% mięsa. Ragù z królika ma 30% mięsa, a ragù z kiełbasą 20%. Dokładny skład podajemy na stronie każdego sosu.

Jak przygotować makaron z gotowym ragù?

Ugotuj makaron al dente. Ragù podgrzej na patelni z 2–3 łyżkami wody z gotowania, wrzuć makaron i wymieszaj na ogniu przez minutę. Słoik 180 g wystarcza na ok. 200 g makaronu, czyli 2 porcje.

Jak przechowywać ragù po otwarciu?

Otwarty słoik trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu kilku dni. Dokładny termin podaje etykieta; dla ragù z dzika L'Antico Casale to do 5 dni w temperaturze 0–4°C.