Contorno

Contorno sos z atramentem z mątwy

Name: Contorno sos z atramentem z mątwy
Brand: Contorno
SKU: 0168122
Price: 19.90 PLN
Availability: InStock

sos z atramentem z mątwy i kalmarami 180 g

Contorno sos z atramentem z mątwy (po włosku Sugo al Nero di Seppia) to czarny sos do makaronu z kalmarami i atramentem mątwy. Nero di seppia to po włosku „czerń mątwy”, czyli naturalny atrament, który barwi danie na głęboką czerń.

Na bazę z podwójnie skoncentrowanego przecieru pomidorowego trafiają kalmary, atrament z mątwy (4%), białe wino, cebula, czosnek i odrobina pasty z sardynek. Smak jest morski i lekko słony, z pomidorową głębią. Sos powstaje w Palermo na Sycylii, w firmie F.lli Contorno, która robi przetwory od 1916 roku. Mątwy pochodzą ze środkowo-wschodniego Atlantyku (strefa połowowa FAO 34).

Podgrzej sos na patelni z łyżką oliwy extra vergine i wymieszaj z makaronem ugotowanym al dente, czyli lekko twardym w środku. Najlepiej pasuje do spaghetti, linguine i tagliolini, a także do risotto. Czarny makaron robi wrażenie na talerzu, więc to dobry pomysł na kolację dla gości albo prezent dla miłośnika owoców morza.

Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zjedz sos w ciągu kilku dni. Atrament mątwy mocno barwi, więc uważaj na jasne obrusy i ubrania.

19,90 zł 110,56 zł/kg

Wartość energetyczna, 251 kJ / 60 kcal
Tłuszcze, 3,3 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 0,6 g
Węglowodany, 6,2 g
- w tym cukry, 4,9 g
Błonnik, 1,4 g
Białko, 3,9 g
Sól, 0,4 g

Skład: koncentrat pomidorowy podwójny, woda, KALMARY, atrament z MĄTWY* 4%, olej słonecznikowy, wino białe, cebula, pasta z SARDYNEK, czosnek, sól.
*Pochodzenie mątwy: strefa połowowa FAO 34.

Contorno

Sycylijskie przetwory z Palermo od 1916 roku.

O producencie

F.lli Contorno to historyczna firma z Palermo na Sycylii, która produkuje przetwory od 1916 roku. W ofercie ma sycylijskie antipasti, takie jak caponatina, oraz sosy do makaronu z rybami i owocami morza, między innymi sos do pasta con le sarde i sos z atramentem mątwy. Część zakładu mieści się w budynkach z końca XIX wieku.