Fiuggi woda mineralna niegazowana (po włosku acqua minerale naturale oligominerale) to lekka woda z uzdrowiska Fiuggi w Lacjum, około 60 km na wschód od Rzymu. Słowo oligominerale oznacza wodę niskozmineralizowaną, a naturale po prostu wodę bez gazu.
Fiuggi to jedna z najbardziej znanych wód we Włoszech, a jej sława sięga średniowiecza. Według tradycji pił ją papież Bonifacy VIII, a w kulturze uzdrowiskowej kojarzono ją z kuracjami nerek, stąd przydomek „woda, która kruszy kamienie”. Ma suchą pozostałość 150 mg/l, mało sodu (8,1 mg/l) i pH około 7,5, więc smakuje bardzo lekko i neutralnie. Rozlewa ją firma Acqua e Terme di Fiuggi, a marka ma status Marchio Storico, czyli historycznej marki włoskiej.
To woda do codziennego picia i do stołu: do makaronu, ryb, białego mięsa, serów i lekkich dań. Neutralny smak sprawia, że dobrze sprawdzi się też do herbaty i kawy, gdy chcesz, żeby nic nie zmieniało ich aromatu.
Pomysł na prostą acqua aromatizzata, czyli wodę smakową: do dzbanka z Fiuggi dodaj plastry pomarańczy, kilka goździków i laskę cynamonu, a potem odstaw na dwie godziny do lodówki. Wyjdzie delikatny, zimowy napój bez cukru.
