Mulino Bianco grissini kruche paluszki chlebowe (po włosku Grissini Friabili) to cienkie, chrupiące paluszki z ciasta chlebowego, pieczone na oleju słonecznikowym. Grissini pochodzą z Turynu w Piemoncie, a słowo friabili znaczy „kruche”: te paluszki łamią się lekko i rozpływają w ustach.
Skład jest krótki: mąka pszenna typu „0”, olej słonecznikowy, drożdże, sól i ekstrakt słodu jęczmiennego i kukurydzianego. Smak jest neutralny, lekko słony i chlebowy, więc grissini pasują do niemal wszystkiego. Nie mają oleju palmowego, barwników ani tłuszczów utwardzonych. W opakowaniu są 3 saszetki po 100 g, więc otwierasz tylko tyle, ile potrzebujesz. Powstają w zakładzie Mulino Bianco w Rubbiano di Solignano pod Parmą.
We Włoszech grissini stoją na stole w restauracji zamiast pieczywa. Podaj je do zupy, sałatki i makaronu albo na aperitivo, czyli przedobiedni drink z przekąskami, z dipem, oliwkami i serami. To także lekka przekąska do pracy i w podróż.
Klasyczna przekąska w 5 minut: owiń każdego grissino cienkim plasterkiem prosciutto crudo, czyli włoskiej szynki dojrzewającej, i ułóż na desce obok kawałków melona lub sera Grana Padano.
