San Carlo Più Gusto Vivace chipsy paprykowe (po włosku Più Gusto Vivace) to włoskie chipsy ziemniaczane o wyrazistym smaku papryki z wędzoną nutą. Vivace znaczy „żywy, energiczny”, a Più Gusto – „więcej smaku”: to linia San Carlo dla tych, którym zwykłe solone chipsy nie wystarczają.
Plasterki ziemniaków smażone na mieszance oleju palmowego i słonecznikowego obsypuje się przyprawą z papryki w proszku, gorczycy, cebuli i serwatki, z dodatkiem aromatu dymu wędzarniczego. Papryka daje słodkawo-korzenny smak, gorczyca lekką ostrość, a wędzony aromat kojarzy się z grillem. Przyprawa zawiera mleko i gorczycę.
To typowa przekąska na włoskie aperitivo, czyli drink przed kolacją z czymś do chrupania, a także na imprezę, mecz i wieczór filmowy. Pasują do zimnego piwa, Spritza i coli, do burgerów i kanapek z wędliną. Jeśli lubisz chipsy paprykowe, ta wersja ma bardziej złożony, dymny charakter.
Szybki dip do chipsów w 5 minut: wymieszaj 3 łyżki gęstego jogurtu z łyżką majonezu, szczyptą wędzonej papryki i odrobiną posiekanego szczypiorku. Podaj w miseczce obok chipsów Vivace, a wędzone nuty przyprawy powtórzą się w sosie.
