BioOrto papryczki chili BIO w oliwie extra vergine

Name: BioOrto papryczki chili BIO w oliwie extra vergine
Brand: BioOrto
SKU: PEPINOLIOBIO212
Price: 38.00 PLN
Availability: InStock

krojone papryczki chili w oliwie BIO 175 g

BioOrto papryczki chili BIO w oliwie extra vergine (po włosku Peperoncini sott'Olio) to pokrojone w krążki ostre papryczki zalane oliwą. Peperoncino to po włosku ostra papryczka, bez której nie obejdzie się kuchnia południowych Włoch, od Apulii po Kalabrię.

Papryczki z Włoch (50% słoika) są zbierane i przetwarzane ręcznie, a potem zalewane oliwą extra vergine (43%) z odrobiną octu winnego i soli. Mają intensywnie czerwony kolor, wyraźną ostrość i owocowy smak. Oliwa przejmuje ich pikantność, więc sama też jest gotową ostrą przyprawą. Słoik pochodzi ze spółdzielni BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.

Dodawaj po kilka krążków do bruschetty, pizzy, makaronu, zup z roślin strączkowych, grillowanego mięsa i dojrzałych serów, np. pecorino. Oliwą ze słoika skrop pizzę albo kanapkę.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, czyli z czosnkiem, oliwą i chili: na 4 łyżkach oliwy ze słoika podsmaż 2 plasterkowane ząbki czosnku i łyżeczkę papryczek. Wrzuć ugotowane spaghetti, dodaj trochę wody z gotowania i natkę pietruszki.

Papryczki są ostre, zacznij od małej ilości. Po otwarciu trzymaj je w lodówce, przykryte oliwą, i zjedz w ciągu 7 dni.

38,00 zł 217,14 zł/kg

Wartość energetyczna, 1631 kJ / 397 kcal
Tłuszcze, 43 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 6,2 g
Węglowodany, 1,0 g
- w tym cukry, 0,8 g
Białko, 0 g
Sól, 0,49 g

Skład: papryczki chili* (50%), oliwa z oliwek extra vergine* (43%), ocet winny*, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy.
* składniki z rolnictwa ekologicznego

BioOrto

Autentyczny smak ekologicznej Apulii na Twoim talerzu.

O producencie

BioOrto to spółdzielnia rolnicza z Apricena w prowincji Foggia, u podnóża półwyspu Gargano w północnej Apulii. Uprawia ekologiczne pomidory, karczochy, brokuły, kalafiory, bazylię i jarmuż oraz własne gaje oliwne, a warzywa w dużej części zbiera ręcznie i przetwarza zaraz po zbiorze. Z tych upraw powstają sosy pomidorowe, passata, przetwory w oliwie, pesta, kremy warzywne oraz monoodmianowe oliwy extra vergine z odmian Coratina, Ogliarola i Peranzana.