BioOrto pomidory pelati BIO w całości

BioOrto pomidory pelati BIO w całości (po włosku Pomodori Pelati) to całe, obrane ze skórki pomidory w lekko osolonej wodzie. Pelati znaczy po włosku „obrane”. To podstawa włoskiej spiżarni: z nich powstaje większość domowych sosów, kiedy sezon na świeże pomidory się kończy.

Skład jest prosty: ekologiczne pomidory z Włoch (64%), woda i sól. Do słoików trafiają w spółdzielni BioOrto w Apricena, u podnóża Gargano w północnej Apulii. Są miękkie, soczyste i słodkawe, a obrana skórka sprawia, że szybko rozpadają się w sosie.

Użyj ich do sosu do makaronu, ragù gotowanego godzinami, pizzy, zupy pomidorowej albo dań duszonych. Włosi robią z nich carne alla pizzaiola (mięso duszone w pomidorach z oregano), kalmary w sosie, toskańską zupę pappa al pomodoro z chlebem i jajka w pomidorach.

Prosty sos w 15 minut: na oliwie podsmaż ząbek czosnku, dodaj pomidory, rozgnieć je widelcem i gotuj 10–12 minut. Dopraw solą, na koniec dodaj kilka listków bazylii i łyżkę oliwy.

Po otwarciu przełóż resztę do pojemnika, przykryj zalewą, trzymaj w lodówce i zużyj w ciągu 3 dni.