BioOrto połówki serc karczochów BIO w oleju

Name: BioOrto połówki serc karczochów BIO w oleju
Brand: BioOrto
SKU: CUORIDICARCIOFO350
Price: 78.00 PLN
Availability: InStock

połówki serc karczochów w oleju BIO 350 g

BioOrto połówki serc karczochów BIO w oleju (po włosku Cuori di Carciofo Spaccati sott'Olio) to przekrojone na pół serca karczochów, czyli ich najdelikatniejsza, środkowa część, zalane mieszanką oliwy i oleju. Cuori znaczy „serca”, a spaccati „przekrojone”.

Karczochy (59% słoika) pochodzą z Włoch, są zbierane ręcznie i przetwarzane zaraz po zbiorze. Zalewę tworzą po równo oliwa extra vergine i olej słonecznikowy (po 17%) z octem winnym, pieprzem i liściem laurowym. Serca są miękkie, lekko orzechowe w smaku z delikatną kwaskowatą nutą. Słoik przygotowuje BioOrto w Apricena na Gargano, w Apulii.

Podawaj je jako antipasti z wędlinami i serami, do aperitivo, w sałatce z rukolą i pomidorkami, na pizzy (klasyka to pizza capricciosa z szynką, pieczarkami i oliwkami), do makaronu albo risotto.

Pizza bianca z karczochami: rozsmaruj na cieście mozzarellę, rozłóż odsączone połówki karczochów i plasterki czosnku, skrop oliwą ze słoika i piecz. Po upieczeniu dodaj świeży tymianek i skórkę z cytryny.

Po otwarciu trzymaj karczochy w lodówce, przykryte olejem, i zjedz w ciągu 7 dni.

78,00 zł 222,86 zł/kg

Wartość energetyczna, 1399 kJ / 340 kcal
Tłuszcze, 34 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 4,4 g
Węglowodany, 4,2 g
- w tym cukry, 1,1 g
Białko, 1,8 g
Sól, 0,57 g

Skład: karczochy* (59%), oliwa z oliwek extra vergine* (17%), olej słonecznikowy* (17%), ocet winny*, sól, pieprz*, liść laurowy*, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy.
* składniki z rolnictwa ekologicznego

BioOrto

Autentyczny smak ekologicznej Apulii na Twoim talerzu.

O producencie

BioOrto to spółdzielnia rolnicza z Apricena w prowincji Foggia, u podnóża półwyspu Gargano w północnej Apulii. Uprawia ekologiczne pomidory, karczochy, brokuły, kalafiory, bazylię i jarmuż oraz własne gaje oliwne, a warzywa w dużej części zbiera ręcznie i przetwarza zaraz po zbiorze. Z tych upraw powstają sosy pomidorowe, passata, przetwory w oliwie, pesta, kremy warzywne oraz monoodmianowe oliwy extra vergine z odmian Coratina, Ogliarola i Peranzana.