BioOrto suszone pomidory BIO w oliwie extra vergine

Name: BioOrto suszone pomidory BIO w oliwie extra vergine
Brand: BioOrto
SKU: POMSECCBIO212
Price: 39.00 PLN
Availability: InStock

suszone pomidory w oliwie extra vergine BIO 175 g

BioOrto suszone pomidory BIO w oliwie extra vergine (po włosku Pomodori Secchi sott'Olio) to pomidory suszone na słońcu i zalane oliwą z bazylią. Sott'olio znaczy „pod oliwą”: to dawny włoski sposób przechowywania warzyw na zimę.

Pomidory z Włoch są zbierane ręcznie i suszone na słońcu według tradycji Apulii. Przed zalaniem są nawadniane z dodatkiem soli i octu winnego, a potem zatapiane w oliwie extra vergine z oliwek Peranzana z własnych gajów BioOrto (41% słoika). Mają intensywny, słodko-słony, skoncentrowany smak i miękką, lekko ciągnącą się konsystencję. Słoik pochodzi ze spółdzielni BioOrto w Apricena na Gargano.

To gotowe antipasto, czyli przystawka: podaj je na desce z serami i wędlinami, do aperitivo, na apulijskich friselle (twardych sucharach z pszenicy) albo crostini. Pokrojone dodaj do makaronu, sałatki z rukolą, focacci, omletu czy wytrawnej tarty.

Szybki makaron: pokrój kilka pomidorów w paski, podgrzej je z 2 łyżkami oliwy ze słoika i ząbkiem czosnku, wymieszaj z ugotowanym makaronem, rukolą i płatkami parmezanu.

Oliwy ze słoika nie wylewaj, świetnie nadaje się do sałatek. Po otwarciu trzymaj pomidory w lodówce, przykryte oliwą, i zjedz w ciągu 3 dni.

39,00 zł 222,86 zł/kg

Wartość energetyczna, 1792 kJ / 434 kcal
Tłuszcze, 42 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 6,0 g
Węglowodany, 11 g
- w tym cukry, 9,5 g
Białko, 3,6 g
Sól, 4,1 g

Skład: pomidory suszone, nawodnione* (57%) [pomidory*, sól, ocet winny*, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy], oliwa z oliwek extra vergine* (41%), bazylia*.
* składniki z rolnictwa ekologicznego

BioOrto

Autentyczny smak ekologicznej Apulii na Twoim talerzu.

O producencie

BioOrto to spółdzielnia rolnicza z Apricena w prowincji Foggia, u podnóża półwyspu Gargano w północnej Apulii. Uprawia ekologiczne pomidory, karczochy, brokuły, kalafiory, bazylię i jarmuż oraz własne gaje oliwne, a warzywa w dużej części zbiera ręcznie i przetwarza zaraz po zbiorze. Z tych upraw powstają sosy pomidorowe, passata, przetwory w oliwie, pesta, kremy warzywne oraz monoodmianowe oliwy extra vergine z odmian Coratina, Ogliarola i Peranzana.