Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Donzella w ozdobnym opakowaniu (po włosku confezione regalo Donzella, czyli „opakowanie prezentowe Donzella”) to kawałek parmezanu podany od razu jak prezent. Donzella należy do linii Gran Galà, w której Cantarelli pakuje ser w eleganckie, czarno-czerwone kartony z uchwytem. Wewnątrz jest Parmigiano Reggiano DOP, czyli ser z Chronioną Nazwą Pochodzenia, z tradycyjnej strefy w Emilii-Romanii i Lombardii.
Producent opisuje ser w tym opakowaniu jako stravecchio, czyli „bardzo stary”, długo dojrzewający. Taki parmezan jest kruchy, ziarnisty, z wyczuwalnymi kryształkami, a jego smak jest pełny i słony, z nutami orzechów i bulionu. Ser dojrzewał w kamiennych piwnicach Cantarelli w Sant'Ilario d'Enza, zbudowanych pod koniec XIX wieku, w naturalnej temperaturze i wilgotności.
Donzella to gotowy pomysł na prezent świąteczny, firmowy albo „dla kogoś, kto ma wszystko”. Nie musisz niczego pakować: wystarczy dołożyć butelkę czerwonego wina lub octu balsamicznego, żeby powstał pełny zestaw dla miłośnika kuchni włoskiej. Sprawdzi się też jako efektowny element deski serów na rodzinnym przyjęciu.
Jeśli zostawiasz ser dla siebie, podaj go na włoską modłę: wyjmij go z lodówki pół godziny przed podaniem, odłam nożem do parmezanu nieregularne kawałki i ułóż na desce z winogronami, figami i kilkoma kroplami gęstego octu balsamicznego. Do tego kieliszek Lambrusco.
