Cantarelli 1876 – Parmigiano Reggiano

Cantarelli 1876 to rodzinna firma z Sant'Ilario d'Enza w prowincji Reggio Emilia, prowadzona dziś przez szóste pokolenie rodziny. Od 1876 roku zajmuje się dojrzewaniem (stagionatura) Parmigiano Reggiano: wybiera kręgi sera z mleczarni w strefie DOP i dojrzewa je w kamiennych piwnicach z końca XIX wieku, w naturalnej temperaturze i wilgotności.

W ofercie jest parmezan o różnym czasie dojrzewania, od 16 do 48 miesięcy, a także sery z mleka dwóch starych ras: Vacche Rosse, czyli „czerwonych krów” rasy Reggiana, i Bruna Alpina. Są też wersje biologiczna i górska (Prodotto di Montagna) oraz zestawy degustacyjne, dobre na prezent.

Jeśli nie wiesz, który wybrać: 24–30 miesięcy do ścierania na makaron i risotto, 36 miesięcy i więcej do jedzenia w kawałkach. Wszystkie nasze sery znajdziesz w kategorii Parmigiano Reggiano.

Cantarelli zestaw Parmigiano Reggiano DOP 24 miesiące, ocet balsamiczny Leonardi i nożyk do parmezanu

285,00 zł

Cantarelli zestaw parmezanu Parmigiano Reggiano DOP 24 miesiące z octem balsamicznym i nożykiem

zestaw: Parmigiano Reggiano DOP 24 miesiące + ocet balsamiczny z Modeny ChOG Leonardi 250 ml + nożyk do parmezanu

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Principino w trójkątnym kartoniku

Od 55,35 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP Principino

parmezan Parmigiano Reggiano DOP Stravecchio w kartoniku, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli zestaw Parmigiano Reggiano DOP 24 i 30 miesięcy z octem balsamicznym z Modeny

195,00 zł

Cantarelli zestaw degustacyjny parmezanu Parmigiano Reggiano DOP 24 i 30 miesięcy z octem balsamicznym

zestaw: Parmigiano Reggiano DOP 24 i 30 miesięcy (2 × ok. 250 g) + ocet balsamiczny z Modeny 40 ml

Cantarelli zestaw degustacyjny Parmigiano Reggiano DOP 24, 30 i 36 miesięcy w pudełku

215,00 zł

Cantarelli zestaw degustacyjny parmezanu Parmigiano Reggiano DOP 24, 30 i 36 miesięcy

zestaw 3 kawałków Parmigiano Reggiano DOP (24, 30 i 36 miesięcy), 3 × ok. 250 g

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Donzella – parmezan w opakowaniu prezentowym

Od 112,40 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP Donzella w ozdobnym opakowaniu

parmezan Parmigiano Reggiano DOP Stravecchio w kartoniku ok. 500g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna – górski parmezan

Od 57,66 zł

Cantarelli parmezan górski Parmigiano Reggiano DOP Prodotto di Montagna

górski parmezan Parmigiano Reggiano DOP 24–30 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP biologiczny – ekologiczny parmezan 250 g

Od 51,38 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP biologiczny

ekologiczny parmezan Parmigiano Reggiano DOP, kawałek 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina – parmezan z mleka krów rasy brunatnej

Od 47,00 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina

parmezan Parmigiano Reggiano DOP Bruna Alpina 24–30 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse – parmezan z mleka czerwonych krów

Od 56,10 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse

parmezan Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24–30 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 48 miesięcy – kawałek parmezanu w opakowaniu

Od 62,10 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP 48 miesięcy

parmezan Parmigiano Reggiano DOP 48 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 40 miesięcy – kawałek parmezanu w opakowaniu

Od 52,72 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP 40 miesięcy

parmezan Parmigiano Reggiano DOP 40 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 36 miesięcy – kawałek parmezanu w opakowaniu

Od 51,91 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP 36 miesięcy

parmezan Parmigiano Reggiano DOP 36 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 30 miesięcy – kawałek parmezanu w opakowaniu

Od 47,80 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP 30 miesięcy

parmezan Parmigiano Reggiano DOP 30 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

Cantarelli Parmigiano Reggiano DOP 16 miesięcy – kawałek parmezanu w opakowaniu

Od 52,25 zł

Cantarelli parmezan Parmigiano Reggiano DOP 16 miesięcy

parmezan Parmigiano Reggiano DOP 16 miesięcy, kawałek ok. 250 g

Kup teraz

FAQ - Najczęściej zadawane pytania

Masz pytania? Tu znajdziesz odpowiedzi.

Kim jest Cantarelli?

To rodzinna firma z Sant'Ilario d'Enza w Emilii-Romanii, która od 1876 roku dojrzewa i sprzedaje Parmigiano Reggiano. Dziś prowadzi ją szóste pokolenie rodziny Cantarelli.

Czym różni się Parmigiano Vacche Rosse?

To parmezan z mleka krów rasy Reggiana o rdzawoczerwonej sierści. Ma słomkowożółty miąższ i pełniejszy smak z nutą masła, orzechów i siana niż klasyczny parmezan w tym samym wieku.

Który parmezan wybrać?

Do ścierania na makaron i risotto wystarczy 24–30 miesięcy. Do jedzenia w kawałkach, na deskę serów i do wina wybierz 36 miesięcy lub dłużej.