Urbani Tartufi

Urbani sos truflowy z pieczarkami

Name: Urbani sos truflowy z pieczarkami
Brand: Urbani Tartufi
SKU: 64328
Price: 20.00 PLN
Availability: InStock

sos z pieczarek i trufli letniej 80 g

Urbani sos truflowy z pieczarkami (po włosku Salsa Tartufata) to najbardziej klasyczny truflowy dodatek z włoskiej spiżarni: drobno siekane pieczarki z truflą letnią na oliwie extra vergine. Salsa tartufata znaczy po prostu „sos truflowy” i we Włoszech trafia na stół tak samo często jako pasta do smarowania, jak i sos do makaronu.

Pieczarki stanowią 54% słoika, a trufla letnia (Tuber aestivum, po włosku tartufo estivo) aż 8%. Do tego oliwa extra vergine, czosnek, odrobina soku z cytryny i czarny pieprz. Smak jest grzybowy, ziemisty i wyraźnie truflowy, a konsystencja gęsta, więc łatwo ją rozsmarować. Sos produkuje Urbani Tartufi w Umbrii. Jest wegański i nie zawiera glutenu.

Rozsmaruj go na grzankach jako bruschetta albo crostini, wymieszaj z makaronem, dodaj do risotto, omletu albo jajecznicy. Łyżka sosu pod plastrem wołowiny lub na pieczonym ziemniaku daje efekt jak z restauracji.

Crostini truflowe na przyjęcie: pokrój bagietkę w cienkie kromki i podpiecz je w piekarniku na złoto. Na każdą nałóż pół łyżeczki sosu i płatek parmezanu albo odrobinę ricotty. Podawaj od razu, do kieliszka wina albo aperitivo.

Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce i zużyj w ciągu 7 dni.

20,00 zł 250,00 zł/kg

Wartość energetyczna, 873 kJ / 208 kcal
Tłuszcze, 18 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone, 2,6 g
Węglowodany, 4,3 g
- w tym cukry, 3,4 g
Białko, 5,9 g
Sól, 2,2 g

Skład: pieczarki (Agaricus bisporus) 54%, woda, oliwa z oliwek extra vergine, siekana trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) 8%, sól, aromaty naturalne, czosnek, błonnik roślinny (groch, marchew), sok z cytryny, pieprz czarny.

Urbani Tartufi

Trufle z umbryjskiej doliny Valnerina od 1852 roku.

O producencie

Urbani Tartufi to rodzinna firma z doliny Valnerina w Umbrii, w środkowych Włoszech. Jej historia sięga 1852 roku, kiedy Costantino Urbani zaczął wysyłać świeże trufle do Francji, a dziś firmą kieruje piąte pokolenie rodziny. Urbani należy do największych na świecie firm zajmujących się truflami: sprzedaje świeże trufle, a także sosy, pasty, oliwy i masła truflowe. Produkty powstają w zakładzie w Sant'Anatolia di Narco w prowincji Perugia, a w pobliskim Scheggino działa Muzeum Trufli Urbani.